近日，在深圳市举行的七彩云南 抚仙玉溪——“相约春天 共筑梦想”2017玉溪重点产业（深圳）投资推介会上，新平县与福建万源实业有限公司成功签订核桃深加工项目。
新平是核桃种植大县。据统计，截至2016年，新平县核桃种植面积达47.84万亩，其中投产面积20.92万亩，总产量660万公斤，产值17820万元。
新平县核桃深加工项目拟选址于新平工业园区桂山片区小横山地块，占地约30亩。建设内容主要包括绿壳利用、硬壳、隔膜、核桃仁、核桃油、核桃乳等产品的生产加工销售。项目概算投资1.2亿元。项目建成后，每年可生产核桃乳2万吨，其余系列产品可实现总产值约5亿元，增加税收约3000万元。
该项目建成并投入使用，将成为新平县又一农特产品龙头企业，推动新平县核桃产业由粗放型向精细型发展迈出新的一步。
