近年来，祥云县充分发挥当地交通区位和农副产品加工技术、劳务资源等优势，积极组织开展野生菌加工销售，着力打造全国最大的野生食用菌加工出口基地。
通过10多年的发展，祥云县以野生食用菌加工为主的农副产品加工业有了较快发展。野生菌全年总产量达4.414万吨，总产值3.042亿元。其中，牛肝菌总产量达3.457万吨，总产值2.42亿元，出口总额2621万美元，比上年同期增长62.7%。
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