几年前，没人想到可以在会泽的大山深处养鲟鱼、生产鱼子酱；更没有人想到，这里生产加工的鱼子酱能远销到欧美市场，是中国最大的鲟鱼鱼子酱加工出口基地，成为名副其实的“中华鲟鱼谷”。这里就是位于会泽县上村乡的以鲟鱼为主的水产养殖基地。
从上村乡瓦厂村与坪地村交界处的九龙湾水产养殖场顺野牛河而下，至上村村陷泥田共10余公里长的河谷里，分布着滇泽水厂养殖公司、云南阿穆尔鲟鱼集团养殖基地等水产企业，养殖池一个接一个、一片连一片；种苗繁育池里，数万单位的鲟鱼及特有珍稀鱼苗茁壮成长；加工厂里，一盒盒、一箱箱“黑黄金”加工完成。
“冷水资源丰富、无污染，水质水温、周边环境、气候条件都非常适合鲟鳇鱼生长，会泽上村冷流水资源地球上独有。”云南阿穆尔集团总经理石振宇一席话，道出了会泽独特的冷水资源优势，以及上村乡为何成为“中华鲟鱼谷”的先天性原因。
经过5年多的产品研发与市场对接，产自会泽上村乡鲟鱼谷的鱼子酱已打开国门，走向世界。今年4月在比利时布鲁塞尔举行的欧洲国际渔业博览会上，阿穆尔鱼子酱得到了来自法国、德国等地知名专业客户的认可，阿穆尔鲟鱼集团与世界第一品牌裴卓轩签订了达氏鳇鱼子酱对欧洲批量出口合同，成为欧美主要顶级鱼子酱品牌供应商。
本报记者 张雯 通讯员 刘光信
