“食品安全标准与营养安全开放日”活动10日在昆明举行，云南省卫生计生委主要就食品安全地方标准体系建设情况、食品安全与公众健康、食源性疾病预防等科普知识向社会公众进行宣传解读。
目前，云南省已基本建成覆盖省、州市、县并逐步延伸到乡、村的食品安全风险监测网络，监测环节包括种养殖、生产、流通、餐饮服务，贯穿于农田到餐桌的全过程。
据介绍，云南省已完成16个食品安全地方标准清理，建立了覆盖粮食制品、乳制品、焙烤食品、茶叶、酒等多种类的云南特色食品地方标准体系，制定发布鲜米线、乳饼、乳扇、三七花、三七茎叶、松茸、玛卡等25个食品安全地方标准。
在食源性疾病预防领域，云南在174家医院设立食源性疾病监测哨点，覆盖全省二级以上综合医院，形成更密集、更广泛、更敏捷的食源性疾病监测网络。2010年以来，云南省各级疾控机构开展食品安全事故流行病学调查2200多起，医疗救治食源性疾病患者近30000人。
在活动现场，专家提醒市民注意科学预防食源性疾病，包括不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品，不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的定型食品，不光顾无证无照的流动摊点和卫生条件不佳的饮食店等。专家还对学龄前儿童膳食指南、如何挑选优质牛奶等知识向公众做了讲解。
云南下一步将针对学生集体食堂、农村等重点区域，婴幼儿、学生等重点人群，鲜米线、乳扇等重点食品强化监测；推进省、州市、县区三级疾控机构能力建设；进一步探索、创新地方特色食品管理，申报制定三七须根、紫皮石斛地方标准，尽快完成食用菌标准的修订，做好天麻、三七块茎新食品原料申报工作；强化监管执法，打击食品安全领域违法犯罪活动；注重食品安全大数据应用，服务百姓日常生活、行业监管和政府科学决策。（完）
