爱茶·礼传世界
选茗、择水、烹茶、布台……茶艺师们在台上或行云流水，或温柔婉约的茶艺表演，让台下的观众，时而屏息凝神，时而报以阵阵掌声。
7月31日，怡美实业控股（以下简称“怡美”）旗下的云南民族大观园(原“七彩云南”)内，处处弥漫着醇厚的茶香。
这天，第七届昆明市礼·美茶艺师职业技能大赛暨2017年云南省职业技能大赛（茶艺师）昆明初赛正在此举行。这场比赛，吸引了37位不同年龄段的茶艺师参加。
自2004年以来，云南民族大观园已经多次参与这项活动。在去年的比赛中，来自云南民族大观园的6位茶艺师包揽了该赛事的前6名，今年又有来自园区的9位茶艺师参赛。
“这次比赛之所以选取云南民族大观园作为比赛场地，是因为云南民族大观园‘以茶为媒，礼传世界’的宗旨与比赛主题相契合。”云南民族大观园总经理郭锋斌自豪地说。
云南民族大观园的茶文化氛围，很大程度上源于这里有一群爱茶的人。
本次参赛选手之一的“90后”茶艺师李梦娜，4年前来到云南民族大观园工作，从一开始觉得茶叶苦、分不清六大茶系，到慢慢体会到茶文化的博大精深，现在的李梦娜每天生活都离不开茶。
在云南民族大观园工作12年的殷蓉苓，家里一家老少在她的影响下都喝茶，她接待的不少客人离开了云南还会通过微信向她询问茶的问题。“爱茶爱到了骨子里”是她对自己的描述。
今年的比赛现场，一群年纪不大，添茶、注水却有模有样的小朋友，格外引人注意。
原来，7月中旬开始，云南民族大观园面向市民、亲子游游客等群体推出了“小小茶艺师”活动。现场这些小朋友，正是这个项目的参与者。
每周末，云南民族大观园的专业茶艺师既教授茶艺技能，也传播孝道等传统文化，每次课堂里都坐满家长与孩子。“以前都不知道，我家小孩能如此安静地做一件事，有礼貌地请别人喝茶。参加课程的时间不长，对他（她）的改变却很大。”这是很多家长的感受。
配合此次比赛，云南民族大观园还举办了“茶文化周”。游客可以学习体验压茶、制茶等，并把亲手制作的茶，寄送给亲朋，邀其共品香茗，也共同品味其中的心意。
品茶·情驻云南
“这个算得上高香吗?”，“ 这个汤色是红明，旁边那个是红浓”。当天，在云南民族大观园内的一间房间里，几位老人正在热烈地围绕着几份茶样品，进行着品评和讨论。
这些老人的名字，在茶界可谓如雷贯耳。他们中，有人曾经到非洲的马里共和国参与援建茶场；有人的著作被翻译为英文、阿拉伯文，成为多国民众了解云南茶文化的重要窗口。经过他们把关认定之后的茶品，之后会在云南民族大观园向参观者进行推荐。
“品茶，也是对茶叶背后文化的品评。要认识云南，云南茶文化是重要的一环”。专家们对于茶文化有着各自的解读。但当说起云南茶文化，专家们都无一例外地表达着赞美，言语中也难掩自豪。
云南是世界茶树核心发源地。作为普洱茶的原产地，滇红茶的故乡，云南有着悠久的种茶、制茶历史，孕育了丰富多彩的民族茶文化。2016年，全省茶园面积达610万亩，茶叶总产量达37.5万吨。资源的丰富、少数民族茶文化的独特让云南“茶人”自豪，也让他们有强烈的愿望，想要把“云茶”这件瑰宝介绍给更多的人。
“云南的茶，要发展还是要‘走出去’，要走到更多‘一带一路’沿线国家去，让更多人了解我们的茶文化。”昆明民族茶文化促进会终身荣誉会长张顺高的观点得到在场老专家的认同。而这些和云南茶打了一辈子交道的老“茶人”，愿意把云南民族大观园作为传播云南茶文化的平台之一。
中国国际茶文化研究会理事王树文说，大约两年前他开始有在昆明筹建世界茶树核心发源地博物馆的想法，云南民族大观园积极响应，目前博物馆已初步选址于此。王树文说，希望利用云南民族大观园的游客流量，把云南茶文化传递出去。“让更多人来尝试云南茶，让他们‘不饮不知道，饮过忘不掉’”。
贡茶进京、茶马古道上四季的变换、西行漫漫……一幕幕场景的变换，让人仿佛穿越时空，看到了不同时期，历代“茶人”借助着不同交通工具，将云南茶带到更远地方去的历程。这是云南民族大观园的云南茶礼文化园里，运用全息投影的方式，对云南茶文化进行的呈现。通过4D技术，36道制茶程序的生动还原，每一天，每个参观者都能在园区内充分感受到云南历史画卷中的茶香和茶味。
告别单纯的听讲解，让参观者直观地看到茶的发展脉络，这是云南民族大观园用科技做活茶文化的一个例子。今年6月，云南民族大观园成立云南省老科技工作者协会茶文化研究分会。园区还与云南省农业科学院茶叶研究所进行合作，未来会设置专门区域，展示云南茶领域科研成果，展示云南茶的新生命力。
做茶·传承文化
作为一家自1999年成立就和茶结下不解之缘的云南企业，云南民族大观园坚持致力于深入挖掘云南少数民族茶文化，表达自己对云南茶文化的理解。
在园区内的云南民族茶文化传习馆，设有8个风格各异的少数民族街区。这些街区每个呈现一种少数民族茶文化，展示一家当地少数民族特色茶企。
“我们很早就去到茶山收茶，知道茶农们生活不易，也见证了因为茶产业发展，对他们生活带来的积极改变。我们选择和少数民族茶企合作，不仅因为其具备特色，也希望能减少中间环节，提升其利润空间，和他们一起实现更好的发展。”云南民族茶文化传习馆负责人张艳琼介绍道。“这8个街区的茶艺师，有的是当地少数民族，有的是当地文化热爱者，他们有足够自信向游客介绍云南茶文化。”
依托少数民族文化，云南民族大观园还将在不同月份开展不同主题的活动。在即将到来的9月份，就将设置拉祜族“以茶传情”活动，以拉祜族特色茶为媒介，传递自己的心情；游客若是在大理“三月街”期间来到园内，则可以体验与大理三道茶相关的活动。
怡美总裁徐江涛认为，在云南茶文化的传播中，企业的创新，能让大众与茶文化实现零距离接触。受众看到的是云南茶产品，听到的是云南茶故事，品到的是一盏盏云南茶，体验到的是与云南茶密切相关的民族风俗，五感全部被茶所吸引，就会对云南茶留下深刻的印象。“以前，是外面的人告诉我们，云南的茶很好。今天，我们平台上聚集着一群爱茶的人，有更好的机遇，可以更主动地告诉外面的人，关于云南茶的故事。”
云南民族大观园中，有一个热感互动屏幕。当挥动手时，画面中的一捧茶叶就会飞向世界各个角落。未来，来自云南民族大观园的茶味将更香更浓，这里讲出的云南茶的故事也将更加动听。
