一、酥油茶：别在酥油里找“茶”
人类离不开水，就像藏民离不开酥油茶。酥油茶的制作讲究，藏民从牛奶中提炼出营养价值极高的酥油，再把酥油和土茶混合，添加其他香料和盐，一种美妙的味道就产生了。就像变魔术，原来奶和茶的结合不知可以是奶茶，还可以是酥油茶，酥油茶无不体现着藏民的智慧。
制作酥油茶
美味的酥油茶
二、糌粑：红糖再香，不如糌粑久长
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。
制作藏族糌粑
藏族糌粑
将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。
三、青稞酒：美酒一杯留客宴
青稞酒藏语称“纳然”或者叫做“羌”，它是藏民族最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。
制作青稞酒
藏族青稞酒
在藏区，几乎家家户户都能制。酿造前，首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞，经淘洗干净后，用水浸泡一夜，在将其放在大平底锅中加水烧煮，大约两小时后，将煮熟的青稞捞出，稍晾一下，去除水气后，把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。
四、琵琶肉：薄腻若明珀，开类琵琶
在迪庆藏族人家过大年三十时，丰盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鲜红，肉味浓烈香鲜的腌肉，那就是就是琵琶肉，琵琶肉制作讲究。
美味琵琶肉
宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒，用线把刀口缝好。
琵琶肉制作过程
在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根粗细刚好能塞严鼻孔的小木棍。放几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。
