据中国乡村之声《三农中国》报道，9月1日，和其它学校一样，湖北潜江“小龙虾”专业开课了。大约一个月前说要组建小龙虾专业的时候，就迎来一片赞誉，大家觉得这是职业教育不落俗套，紧跟市场的创新之举。
但同时，也有不少人批评这是奇葩专业，弄不好会误人子弟，教育不可儿戏。那么，小龙虾专业，到底是市场之需，还是教育之耻？这专业到底专业不专业？
中国乡村之声主播天晓：
老话说，男怕入错行！学了小龙虾专业算不算入错了行呢？
在湖北潜江江汉艺术职业学院，昨天刚刚经历过开学典礼的86位小龙虾专业的学生，显然不觉得自己入错了行。他们可是从报名的162名学员当中脱颖而出的佼佼者。未来，他们将要面对的专业课是：烹调工艺与营养、餐饮管理或者市场营销课程的学习，学制两到三年不一，学费是每人每年5000块。
听上去像是培养厨师啊。但据学院招生简章介绍，被录取的学生将接受理论和实践相结合的教学课程。小龙虾销售淡季，学生在学校学习基础理论课程；旺季，就去企业实习实训。更重要的是，学生入学就签订包含用人单位、学生、学校的“就业三方协议”，这也就意味着入学基本等于就业。面对如今高校毕业生找工作都困难的形式，这样的专业怎么能不让人动心。
小龙虾也能成为专业？
古人云，大学之道在明明德。对于小龙虾专业，大部分人的观点是，大学就是教书育人的地方，是有底线和规则的。这些年诞生的小龙虾专业，还有博彩专业、网红专业、酿酒专业等等，显得过于随意，登不上台面。
可是务实的人说了，给予漂亮的文凭远不如许以现实的工作能让学生买账。如果把小龙虾钻研透了，做出与众不同的小龙虾，谁说不是一种工匠精神呢？虽然上不了清华北大，但能学一技傍身，照样拿到体面的工资，自食其力之时也能高呼一声：我骄傲！
一盆冷水该不该泼？
此前，点赞声盖过了质疑声。不过两天前，情况发生了逆转——教育部职业教育与成人教育司司长王继平严厉批评：一些职业院校，不从专业目录当中选取专业，搞一些奇葩的专业，要注意防止这种倾向。他说：“专业的设置是一件非常严肃的事情，是有科学性的，不能够误人子弟。”
据统计，目前我国职业教育院校开设了近千个专业，早已超出教育部公布的“高职专业目录”里761个专业的范围。对于小龙虾专业，可以看出教育主管部门并没有一棒子打死，但也提出了警醒。一盆冷水来得突然，让人有些猝不及防。那么这盆冷水该不该泼呢？用事实说话——
北京师范大学只招收了首届彩票专业硕士，2014年就不再招生。上海的“网红专业”听起来足够“网红”，实际上只招到了一个人。“奇葩专业”之所以让人觉得奇葩，在很大程度上是因为相关高校对市场的跟进是肤浅的。没有师资、没有市场的跟进，最终只能沦为噱头式的跟风。
好在，我仔细查阅了小龙虾专业的招生细则，发现里面写到“老师均来自国内知名酒店和烹饪专业学校，其中还有水产高级工程师和全国烹饪大赛获奖者。”而查看小龙虾市场行情发现，2016年中国小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿元，全产业链从业人员近500万人。
批评看似严厉实则善意。有一句话叫做“不看广告看疗效”，既然龙虾学院的噱头打出来了，接下来应该潜心办学，千万别让这样的个性专业“烂尾”。毕竟成与不成都将成为新闻。这样的改革，掂一掂其中的分量，事情看似简单，但任重而道远。
