9月1日，2017（23届）中国月饼文化节表彰大会在广州举行。云南通海斯贝佳食品有限公司生产的斯贝佳云腿饼大全荣获2017年中国月饼文化节“中国名饼”荣誉称号。
据了解，此次荣获“中国名饼”称号的斯贝佳云腿饼大全在传承手工制作工艺的基础之上，进行了中西融合、创新。斯贝佳一贯秉承传统的手工工艺，拿捏每一支单品的酥润芳香，以多年的工艺积累，推出具有国际适用性，适宜世界不同饮食文化背景的核心产品。其配方工艺极为别致，如果不是常年在各种条件下对原料进行储备和制配，根本无法涉及如此复杂的配方。
这款获奖的云腿饼大全由中国月饼大师、国家一级烘焙师、滇式糕点云南首席技师普绩、 “中国巧克力夫人”季顺英、中国医科大学药物博士刘文涛共同研发。一盒月饼共有12个口味，有酥有脆，有沙有软，有柔有韧，涵盖中国七大皮系和巧克力皮，吃了让人难以忘怀。
作为目前还保持手工制作的食品企业，斯贝佳专注于手工制作滇式传统糕点，地方民簇民间特色食品，以传统滇式月饼、鲜花食品、休闲健康食品、巧克力豆末糖等为主要品类。
就爱去文旅全媒体 袁琳 文 斯贝佳 供图
