本周六下午，石林第三届人参果旅游文化节、首届雨布宜稻花鱼乡村旅游文化节将在石林县西街口镇开启，今年石林西街口镇2万亩人参果已经获得绿色食品认证。周末到石林，可以尝到最新鲜美味的人参果。
西街口素有“中国人参果之乡”的美誉，西街口镇山梁上大片风化富硒沙砾土质，造就了适合人参果生长的绝佳环境，结出了果肉清香鲜甜多汁、硒元素含量丰富的水果型人参果实，等待市民、游客前去亲手采摘尝鲜。
石林人参果分为蔬菜型和水果型两个品种。蔬菜型人参果个头偏大，味道淡，适合作为蔬菜食用，在石林本地，人参果上市的季节，就能尝到具有彝族特色的人参果宴。人参果拌木耳、人参果炖土鸡、人参果鲫鱼汤……
水果型的人参果吃起来也有讲究，生食的人参果要充分成熟，表皮微黄，味道才最正宗。吃前要给人参果全身按摩，待表皮松软后就能轻松剥皮食用。
